在我们国家，面食是一样很神奇的食物，可以蒸、炸、煮、炖、炒，像馒头、面条等等，都深受广大老百姓的喜欢，其中有一种叫做馅饼的食物，因为口感酥脆味道好也广受欢迎。在北方地区有一种炸肉盒的小吃，就是带肉馅的面食，什么猪肉盒、羊肉盒、牛肉盒、韭菜盒子，味道都非常鲜美，山东*县肉盒、河南周口肉盒都比较出名，山东济宁的谢家馅饼的名气也不小，在当地可以说人尽皆知。
谢家馅饼是一家老字号小店，很多人从小吃到大，对他们家的味道很熟悉，不说每天都要吃，但是路过肯定想要来一张炸肉盒。他们家的营业时间是早上六点到晚上九点，肉盒都是现炸现吃，热腾腾的趁热吃特别酥脆可口。
谢家馅饼的门头很小，店内大部分的面积都被做成了操作间，5位山东大娘就在里面擀面做面团炸肉盒，忙得不可开交。但是忙中有序，做什么都是井井有条，整个工序如行云流水。把面团擀成长方形，涂上厚厚一层肉馅，然后卷起来，再揉成长方块，放入油锅里炸到半熟，剪开一个小口倒入打好的鸡蛋，再继续炸到熟透之后捞出来。色泽金*诱人，透着肉馅的咸香味，一口咬下去，居然一点也不油腻，被鸡蛋的香味中和了油腻味，吃出了清香感，那炸得嫩嫩的鸡蛋是点睛之笔，格外香甜，馅饼皮酥酥脆脆，咬起来很劲道，而且很大一个才八元钱，胃口小一点估计都吃不完，真是又划算又好吃。
这家店开在小胡同里，可以说是济宁最早的一家馅饼店，店里有几个小桌椅可以堂食，但是客满为患，想要坐着趁热吃，运气好的都要拼桌，最早的时候一张炸肉盒才2元钱，虽然涨到了现在的价格，但是卫生环境都比以前好很多，而且如今的行情，满满的肉这么大一份，这个价格也算合理了。
店里的小米粥熬得很稠，吃了油炸食物后很解腻解渴，喝一口就觉得很养胃，还有好吃的白糖炸糕，以前还可以自带鸡蛋，真是深受济宁人的喜爱。除了炸肉盒外，其他品种也多了起来，像什么韭菜盒子、青椒盒子，味道都还不错，尤其是韭菜盒子，来晚了就没有了。据说他们家的馅料是老板亲自调制，不会对外公开，三十多年味道一直不变，很多老奶奶老爷爷习惯清淡口了，偶尔也要来吃一块炸肉盒过过瘾。
谢家馅饼可以算得上是济宁的名小吃，是多少济宁人的乡愁，不少游子回家后一定要来个谢家馅饼才过瘾，不知道你想吃吗？
