周口市论坛

注册

 

发新话题 回复该主题

老周口的味道,都藏在一条名叫ldquo [复制链接]

1#

在新天地步行街旁边,有一片老旧的房子,间间栋栋形成了短短的一条街,写满了岁月。但说起名字,大多数周口人却又难以叫出口。

如果不是问了度娘,这条路走遍,我也没留意,它叫圈神庙街,借着寻小馆的引子,才让小乐有幸摸索到从前生活的影子。

圈神庙街76号楼

这里像是城市的一条缝隙,细小得被人遗忘,却不曾被抹去。偏安一偶,比着来来往往的市中心,却也安静了许多。

小街不长,但馆子却是一家挨一家,新来的、带些年份的,甚至还有传承百年的老字号也在这占了一席地。

探访的小插曲,无意中让小乐挖到了这家米酒,真真切切的百年老字号。三代人守候在这里,味道始终如一,附近很多人从青春年少吃到花甲之年。

一块牌子体现了岁月的痕迹,一个人操持着几平米的小店,至始至终卖的都是这份米酒,屹立不倒原因无外乎就是这份传承和口碑。

讲起这碗米酒的历史,大姐很自豪的告诉小乐:周口还是个镇的时候,咱家就已经干了几十年了,传了三代没断过。

咱周口人喜欢老字号不仅是对味道的怀念,更是对于那份味道的执着。

总之,得空的话,乐友们去尝尝~

米酒边儿上的麻辣烫是小乐这次探寻的目的地,也承蒙乐友的推荐,“难产大户”隐世小馆系列现在是一家接一家。

今儿咱就简单点儿,一碗卖了10年的麻辣烫。

对于小乐来说,能抵御寒冬的就一个字—吃!这俗话说的好:冬令进补、开春打虎,为了明年打虎也得屯够了脂肪扛过这个冬天不是...

一碗热乎乎的麻辣烫再合适不过了。因为店就夹在小时代和新天地步行街中间,一到中午小店就被围的水泄不通。

一开始小乐还挺纳闷,麻辣烫嘛,有啥稀罕的,随随便便在哪都能吃上......但是尝过后才知道他家一直备受追捧的原因都在这口汤底里。

虽以麻辣咸香的风味著名,可当它融入一个城市时,味道也会做些适当的调试,更符合咱周口人的口味,这也是许多食客钟爱此地的秘密。

老板倒是个专一的人,除了这碗麻辣烫不卖别的。来店里的食客也都是冲着吃份麻辣烫来的,即使在这样寒冷的深冬夜晚,也从不缺少食客。

各式丸子、豆制品、蔬菜、主食,凭喜好挑选后交给老板数签后即可下锅开烫。小乐只拿了十几块钱的量就足足装了一筐子,性价比可以说非常高了。

汤底和调味的小料要足够特色,老板这十几年累积的经验,足够将口感把控的恰到好处。

吃到尽兴时,老板又给小乐讲起了自己的创业故事,没开店之前一直给别人打工,后来觉得这不是个事儿......

于是贷了几万块钱才搞起这家店,谁想十年如一日的忙碌,每天来这的人络绎不绝。

毕竟麻辣烫这种风味小吃,平价美味接地儿,十几块能解决的晚餐也懒得动手做了不是。

圈神庙街周边的景象日新月异,这碗麻辣烫却一直固守在这条小路上,来的人不在意它是否拥挤,因为这一碗熟悉的味道就足以慰藉饥肠辘辘的夜归人!

有人知道圈神庙街的来历吗?

麻烦在留言区给小乐讲讲

/

你可能错过的往期干货

有事就找小乐

微博:

乐服周口

抖音:

食在周口

/

如何找到我

想要第一时间看到小乐的推送

记得加星标哦

你点的好看,我都认真当成了喜欢预览时标签不可点文章已于修改收录于话题#个上一篇下一篇
分享 转发
TOP
发新话题 回复该主题