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烩面
郑州最有名的烩面馆是合记烩面，这里外地游客去的较多，不但可以吃到面，还可以品尝到美味豫菜。本地人则经常去萧记烩面，因为这家面的味道据说比合计要好，只是名气上略输一筹。
小编说：我赶脚两家都不好吃……会被打吗？
老蔡记蒸饺
蔡记蒸饺具有皮薄微*，色泽光亮，馅饱透明、造型美观、灌汤流油的特点。年被中国烹饪协会认定为“中华名小吃”。
小编说：这家没去过呢，不过我特别想问，郑州特色只有这两个吗？为什么没有方中山胡辣汤？！
洛阳水席
“水席”有两个含义：一是全部热菜皆有汤－汤汤水水；二是热菜吃完一道，撤后再上一道，向流水一样不断地更新。洛阳水席人气最旺的菜品：牡丹燕菜、焦炸丸子、浆面条。
小编说：大爱洛阳，小编喜欢小碗汤，洛阳的伙伴们，你们呢？
浆面条
浆面条是洛阳最普遍的一道风味小吃，也是中华名小吃之一，最大的特点是易于消化。是由发酵的绿豆浆制作而成，吃浆面条有个颇为奇特的讲究，那就是越是隔天的面条越好吃。
小编说：我一直很想知道，浆面条和粉浆面条的区别
开封
开封小笼包
开封小笼包最有名的当属第一楼，但是人气太旺要等很长时间才可以吃到，且多为外地游客慕名前往。
鲤鱼焙面
是开封特产名菜，由“糖醋熘鱼”和“焙龙须面”两道名菜配制而成。鲤鱼色泽枣红，软嫩鲜香；焙面细如发丝，蓬松酥脆。
小编说：这个没吃过耶！看起来好好吃~
安阳“三熏”
安阳“三熏”包括熏鸡、熏鸡蛋、熏猪头肉。成品肥而不腻，浓香纯正，回味绵长。
小编说：小编常听安阳的盆友说起：煎猪血，扁粉菜，而且他们每次说的时候，都是一副馋样，好向往。
炒三不沾
安阳传统名菜，以蛋*为主料，配以桂花糖、白糖、粉芡等炒制而成。成品软香油润，不沾锅、盘、筷，所以得名“三不沾”。
油茶
油茶起源于清朝雍正年间。油茶配料为面粉、花生、芝麻、香油、核桃仁、葱等，味道浓郁，咸香适口。南阳油茶为泊来品，其起源与佛教文化有一定有渊源。
小编说：表示只喝过武陟油茶，很不错哟！
博望锅盔
锅盔是用白面烤制的一种特色食品。外形似锅，又类头盔，通体白色，如生面晒干一般，直径一尺余，厚二寸，每个重达四斤，食之酥香爽口，耐嚼耐饥，且久放不坏。
小编说：这跟小编老家汝州的锅盔长得完全不一样的说~
砂锅
芝麻叶面条
马店芝麻叶面条
胡辣汤
许昌风味小吃多姿多彩，首当其冲的便是河南最为著名的——胡辣汤。虽然没有没有周口逍遥镇的胡辣汤有名，但也有着许昌自己的味道。
大锅菜
大锅菜又叫熬菜、烩菜，是许昌人最爱吃的地方菜，即便在大酒店里吃过酒席，还常有客人提出，弄碗熬菜吧！
大刀面
大刀面距今已有多年的历史。切面的刀大的出奇，此刀长3尺，宽5寸，形如铡刀。先将面擀成一尺多宽的面皮，然后折叠成十余层，放在大刀下，切成宽细不同的面条。吃时佐以浇头、配菜，酸辣可口。
水花佛手糖糕
水花佛手糖糕是一种外形独特的面食，表层用面粉堆叠起泡，成品色泽红亮，状如佛手。吃来外酥内软、软而不粘、香而不腻。
鲁山揽锅菜
鲁山揽锅菜是古老与现代精湛烹调技术相结合、精工细做的“杂烩菜”，系河南省地方名吃之一。该菜鲜香软嫩、咸辣适口，色形兼备。集中国八大菜系之精华与鲁山风味于一体。
小编说：我嘴里都是口水，已经没办法说话了
三郎庙牛肉
三郎庙牛肉，始于宋、盛于清，是康熙年间著名的老字号贡品牛肉，选用我国八大优良品种牛之一的郏县红牛，采用天然植物香料与“玉泉”水腌制而成，色红肉嫩，味道鲜美，香而不腻，老少皆宜，是上乘绿色保健食品，被誉为“牛肉之王”。
孔集烧鸡
孔集烧鸡，是名扬海内的名优食品。因其原产地在鹿邑县西孔集，故称孔集烧鸡。孔集烧鸡历史悠久，费独特气味特点是色泽鲜亮，*中透红，肉烂而筋脆，肥而不腻，清香诱人。
闷糟鱼
闷糟鱼，俗称糟鱼。闷糟鱼的闷字，是指糟鱼的闷制之法而言。糟鱼是一种群众喜爱的传统保健食品，有着悠久的历史和独特的风味，在鹿邑县境内流行颇广。
潘记烩面
潘记烩面自一九八三年首创以来，逐渐形成自己的风格，在驿城独树一帜。潘记烩面视信誉和质量为生命，碗碗面都一丝不苟，精心制作。
曹家胡辣汤
在2年的春节联欢晚会上，*旅歌手王宏伟的一曲“驻马店的胡辣汤”使我市的胡辣汤唱响了全国各地。
牛忠喜烧饼
牛忠喜烧饼的特点是：松酥起层，香不腻口，无硬核，冬季可放一个多月仍然香酥不变味。
牛忠喜烧饼在制作过程中，选料严格，操作讲究。
红焖羊肉
缠丝鸭蛋
缠丝鸭蛋是鹤壁市“淇河三珍”之一，产于淇河沿岸一带特定水域，煮熟后蛋曾*红色，切开后可见内有缠绕着一圈圈不同色环，由外及内缠绕着中心，故名缠丝蛋，其蛋纹理清晰，口感有肉劲，味道鲜美。
浚县粉皮
浚县粉皮：鹤壁特产，华夏名菜，久负盛名。产品质地细腻，晶莹剔透，食之清爽，为宾馆饭店，家庭餐桌，馈赠亲友之佳品。
怀庆府驴肉
怀庆府驴肉名气很大，这是因为它首先是在选料上求精：不选年岁过大过小的驴，不选过瘦过肥的肉，只选用三、五年口龄的中年驴。在制作上特别有讲究。
武陟油茶
武陟油茶，秦朝称甘缪膏汤，汉称膏汤积壳茶，是我国历史悠久的传统特产，土贡食品。武陟油茶成名于两千多年前的秦朝末年。
麻花
紧挨着机关食堂凉皮，叫做“宫廷饼屋”。在濮阳，没有好利来，西萨等名牌蛋糕店，可是这家饼屋的点心也很可口。尤其麻花，咸甜两种口味，很脆。
小编说：卷凉皮不是吗？壮馍不是吗？小编向往了这么久的，为什么没有呢？
枣糕
医院对面那条卖水果和蔬菜的街道上，随便拉出来一家都可以，趁热买，趁热吃，枣香味道可以弥漫在半条街道上。营养很高。
小编说：求濮阳小伙伴出来鉴定，这俩我觉得是广告
商丘
魏庄麻糖
魏庄麻糖是商丘县双八镇的传统特产。迄今已有多年生产历史，以甜、香、松、脆四大特点而久负盛名。
景家麻片
曾被清朝康熙皇帝列为贡品。景家麻片选料精良，制作精细。采用上等精粉、小磨香油、白糖及其它优质原料制作而成。麻片雪亮透明，香甜酥脆，食之爽口，老少咸宜。
肉盒子
肉盒子就是把包子馅包在面里，揉成烧饼状，然后用油炸，皮炸的金*酥脆，馅也很不错。
甲鱼焖鸡腰
鸡腰口感软嫩细腻，甲鱼鲜香无比，汤汁粘稠醇厚，这时再配上一碗香米饭，取其汤汁浇上拌匀，不比鲍汁差呢！
鸡蛋不翻儿
鸡蛋不翻儿因在制作过程中不需反煎而得名，历史悠久、制作考究，风味独特。
卷饼
卷饼是客家人保持中原风俗的名点。每逢元宵佳节，家家户户都有包制。在我们济源的下街，有一家叫做东平的卷饼店，馅有素的，有肉的，美味可口。
以上图文均选自网络，小编已经产生了严重的怀疑，小伙伴家乡有什么特色美食，可以告诉写信小编哦~最后送给大家一首消遣诗，大家乐呵乐呵~
信阳的茶南阳的汉
胆大人出自驻马店
商丘的花新乡的草
三门峡的天鹅满街跑
许昌的饼开封的饭
洛阳遍地是牡丹
安阳的钢铁濮阳的油
济源的山里都是猴
鹤壁的泥塑焦作的煤
平顶山有佛有石人
周口的帅哥郑州的楼
漯河的食品称一流
欢迎来到日新月异的豫K坐船环游许昌
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