旅游经济一直是许多省市的重要财*来源。在旅游经济当中有分为两个阵营，一是名胜古迹和自然景区，二就是当地出名的饮食小吃。有些人为了一个景点不辞千里过来赏景，也有些人为了某个地方出名的小吃而翻山越岭过来品尝。
臭豆腐镇文各省的景点在之前的文章当中已经具体阐述过了，那今天我们就来看看各省最出名的小吃分别是什么？
多图预警！注意网络！！！
黑龙江——哈尔滨红肠
哈尔滨红肠原产于俄罗斯等地，后逐渐在东北地区流行。主要是用猪肉、淀粉以及大蒜等材料做成，成品颜色火红，故名红肠。该红肠色泽起皱、肥而不腻，蛋白质含量高。而且近年来哈尔滨的红肠企业正逐步增加红肠内的含肉量，相信将来口感会更上一层楼。主要产地有哈尔滨、佳木斯以及七台河。
吉林——打糕
打糕是居于东北的朝鲜族特色小吃，尤其是吉林地区的朝鲜族最爱打糕。打糕顾名思义，就是将糯米煮熟，用木榔头蘸水捶打成泥，再反复捶打成面饼，之后撒上豆面即可食用。打糕糯软棉柔，口感极佳。
辽宁——粘豆包
粘豆包实际上是东北地区特别常见的小吃，但是尤其以辽宁地区最为常见。粘豆包主要是以*米面、玉米面、红小豆以及细红糖等材料做成。原先是冬季开始制作，后放入缸中保存，用以过冬，然而现在科技的进步使得粘豆包不用再成为冬季储备物资了，所以在东北可以一年四季都吃得到。
北京——烤鸭
如果要问北京最出名的小吃是什么，相信很多人第一时间都会想到烤鸭，而且在烤鸭前面还要加上三个字——全聚德。诚然以前的全聚德烤鸭享誉全国，然而现在除了全聚德外，北京其他店铺制作的烤鸭口感也异常醇香、肥而不腻，是以满地开花的现象深得老饕的喜欢。
天津——麻花
天津小吃三巨头——麻花、狗不理、煎饼。现在的狗不理包子懂得都懂，而煎饼已经走向全国，所以现在天津的小吃代表逐渐以天津麻花为尊。天津麻花最好吃的就是什锦馅大麻花，主要是用桂花、桃仁、瓜条、面粉以及白砂糖制成，其特点就是各种食材汇成的香，而且口感酥脆还带有甜味。但是天津麻花虽好，可也是油炸食品，尝鲜最好，切莫当成饭吃。
河南——胡辣汤
还有什么比胡辣汤更能代表河南小吃的吗？大概是没有了。
河南胡辣汤当中的王者就是河南周口市逍遥镇的胡辣汤了。这种用瘦肉。木耳、酥肉、鸡油、香油、米醋、海带等十数种食材和调味料制成的胡辣汤，一经开锅，立马香飘十里。品一口提神醒酒、开胃健脾，尤其是配上一份白吉馍或者油条，那只能用三个字来表达——怪得劲！
河北——驴肉火烧
俗话说“天上龙肉，地下驴肉”，龙肉我们是吃不到了，毕竟我们都是龙的传人。但是这驴肉还是可以尝尝的嘛。要说驴肉哪家鲜？河北保定与河间。
驴肉火烧本就起源于保定和河间一带，制作方法就是用独家秘制香料去熬卤，之后将卤好的驴肉切碎放进火烧饼当中，再加一勺秘制老汤，闻起来香味悠长，吃起来酥软可口。
山东——煎饼
试问全国哪个省的人牙口最好？那山东人将会当仁不让成为冠*。原因嘛？等你吃一张煎饼就知道了。
山东的煎饼主要是以小麦面，也有用玉米面混合小麦面制成的面液，在加温过的上面平摊成薄薄一层，主要呈圆形。这样烙出来的煎饼比较干，不太适合卷着吃，所以还要对其进行加湿。这样做出来的煎饼满口留香，不脆也不绵，口感很好。如果单单只是煎饼的话，那自然不能成为山东小吃的榜首，这时候就要推荐煎饼的两位好兄弟了——章丘大葱和山东六月香豆瓣酱。这三位正如海陆空一体打击一样，缺了谁也不行。煎饼配上大葱，再抹上豆酱，那真是给个皇帝也不换啊。所以历史上的山东从来就没出过大一统的皇帝，想必是被煎饼挡住去路了。
山西——刀削面
想要说山西老陈醋的童鞋等两天，下文各省特产绝对会上榜山西老陈醋，但是这小吃篇就算了，毕竟除了伟大的山西人民，谁也不能把醋当成水喝。
山西的刀削面为中国的“五大面食”之一，其型中间厚两边薄，形若柳叶，不长不短。同所有面食一样，单吃面口感不佳，必须配以佐料或臊子才能将面食的底蕴以及口感完全释放。加入臊子的山西刀削面如同黑龙入水，爽绵滑柔，口感上是越嚼越香。这时候再来瓣大蒜，那感觉就像是久旱逢甘露，他乡遇故知，洞房花烛夜，金榜题名时啊！
安徽——淮南牛肉汤
没有吃过淮南牛肉汤的人要么是大富大贵，要么是海外人士，要么就是对牛肉过敏。
淮南牛肉汤的店铺几乎开在了全国每一座城市，成为大众小吃当中的领头羊。如果按照菜系来说，淮南牛肉汤算是属于徽菜系，徽菜的特点主要就是各种炖汤，汤汁浓厚鲜美是徽菜的典型标志，这一点在淮南牛肉汤的身上体现的淋漓尽致。
江苏——蟹*汤包
江苏小吃争议比较大，因为这和江苏的情况比较像，小吃遍地开花，每个地方都有自己的特色，放到其他省都属于佼佼者的存在，但是放到江苏就不行了，比如扬州的炒饭、南京的板鸭和盐水鸭、苏北的毛蛋、徐州的蜜三刀、泰州的*桥烧饼等等。
因此本着得罪一个不如全得罪的宗旨，笔者决定全不选，只选自己最爱吃的蟹*汤包！蟹*汤包主要由蟹*、蟹肉、母鸡汤、猪肉皮和面粉等材料制成，皮薄如纸。吹弹即破，尤为注意的是这种包子最正确的吃法是先开小洞吸出汁水再吃，嗯，你也可以直接吃试试！
浙江——金华火腿
浙江的小吃和江苏很像，比如宁波汤圆、嘉兴粽子、温州鱼丸、缙云烧饼、杭州东坡肉以及余姚榨菜等等，所以笔者还是选自己最喜欢吃的金华火腿。
注意！金华火腿并不是金华火腿肠，虽然笔者自己吃的就是金华火腿肠，但一点也不妨碍跟别人吹嘘吃过金华火腿，无非就是一个字的差别。
金华火腿色泽鲜艳，红白分明，香而不腻，是真正的“色、香、味”俱全，唯一的一个缺点就是有点贵，尤其是现在猪肉大涨价背景下的金华火腿，那更是咬一口红南京没了，第二口芙蓉王没了，第三口华子也没了，第四口就得配大白饭，不然有点咸。
鉴于篇幅的缘故，有些省市的小吃没有写，欢迎读者在评论区补充，以便更好地向更多人展现你家乡的美食。如果评论够多的话，下一文将会继续补完全国省市小吃。